CANADIAN TRIP 2015

[LEBARON0683]

Un peu dommage cette passerelle au-dessus des chutes...Cela nuit à l'aménité du site...

[cougar70]

Un peu dommage cette passerelle au-dessus des chutes...Cela nuit à l'aménité du site...

Elle est assez discrète et ne m'a pas choquée

[cougar70]

Nous avons grimpé quelques dizaines de marches pour avoir une belle vue sur la chute. Un autre escalier redescend et permet d'aller au plus près, mais là, il faut le ciré et l'appareil photo étanche

Pour info, la profondeur au pied de la chute est de 17 m





Remarquez ce nuage d'embruns qui créé un arc en ciel

En hiver, ces embruns se transforme en glace et forme un "pain de sucre" prisé par les visiteurs :








Sur cette autre vue on devine des choses accrochées à la falaise





En zoomant, on devine que ce sont des gens qui sont sur une Via ferrata

Le départ se trouve juste à côté d'où j'ai pris les photos. Une tyrolienne traverse la gorge et atterrît sur le matelas bleu que l'on aperçoit. De là, un câble serpente sur la falaise.........Très peu pour moi

[cougar70]

Bon, il est temps d'aller voir en haut

Pas d'escalade, ni d'escaliers......ce sera le téléphérique

En plus, c'est l'occasion d'avoir un point de vue différent sur l'endroit








C'est là-bas que l'on monte





Une fois arrivés à destination, une passerelle en bois, accrochée à la falaise permet de rejoindre, par en dessous, le pont suspendu








Nous voilà maintenant devant ce pont suspendu

[LEBARON0683]

Personnes sujettes au vertige s'abstenir...!

[cougar70]

Personnes sujettes au vertige s'abstenir...!

Et je suis sujet au vertige

J'y suis allé quand même....prudemment Il faut dire qu'en plus cela bougeait pas mal avec le vent et les autres personnes

Côté amont cela va encore





Mais côté aval, c'est 100 m qui vous séparent du bassin





Avec les trous dans le plancher, on ne traîne pas trop dessus.....le temps tout de même d'admirer la vue splendide





Devant, le St Laurent, au fond à droite Quebec, le pont relie l'Ile d'Orléans qui est la prochaine étape

Une fois de l'autre côté de la Chute, encore de belles vues

[cougar70]

Il est temps de repasser sur le pont suspendu. A côté de la station du téléphérique, un joli bâtiment : le Manoir Montmorency








Destination : en bas





Les câbles ont l'air de tenir le coup





Un coucou à l'autre cabine





C'est le pont que nous allons emprunter

[Yvon]

on est meiux les pieds sur terre, hein Christian ...

[LEBARON0683]

Prochaine étape : les chutes du Niagara ?...

[cougar70]

Prochaine étape : les chutes du Niagara ?...

Euh, pas tout à fait.....on leur tourne le dos et on va continuer à s'en éloigner

[acmacm]

dommage car personnellement je les ai vus du côté US mais il parait que le côté canadien est dix fois mieux

[LEBARON0683]

Il va falloir que Christian y retourne alors et nous faire un autre reportage photos...

[cougar70]

En attendant, c'est sur l’Île D'Orléans que nous allons

Cette ile se trouve sur le St Laurent juste à côté de Quebec. Elle mesure 34 km de long sur 8 km de large, elle n'est reliée aux rives du St Laurent que par un seul pont, construit en 1935.

C'est Jacques Cartier qui lui donna ce nom en 1536 en l'honneur du duc d'Orléans, fils du roi de France, François Ier.

Comme on le voit sur la carte, une agréable route, baptisée Chemin Royale en fait le tour, nous allons la suivre Nous ne serons pas les seuls car elle est très prisée des motards et cyclotouristes.





L’Île d'Orléans est principalement agricole : pommes de terres, fraises, pommes, légumes, vignes, petits fruits, produits de l'érable ainsi que quelques vignes.

On y retrouve également de nombreuses résidences secondaires d'habitants de Quebec, surtout sur la côte Sud.

Premier arrêt dans la petite ville de St Famille.

Une jolie église avec un toit flashy





L'ancien presbytère est, aujourd’hui, un musée et un lieu d'interprétation sur l'histoire de l’Île.





A l'arrière, un paisible parc





Et au bout du parc, une vue sur le fleuve. Nous nous y sommes posés quelques instants





Il est l'heure de manger et avec une documentation sur l'ile nous choisissons de nous arrêter dans une auberge au nom évocateur : le poste de traite

Il est indiqué sur le guide touristique : cuisine du terroir, fruits de mer.....

Tout d'abord, pas de menu affiché à l'extérieur

Nous rentrons et tombons sur le patron......un français

Il nous explique l'origine du nom, rien à voir avec les vaches, il s'agit d'un endroit où se faisaient les transactions de ventes des peaux de bêtes, entre autre.

Nous nous installons en terrasse avec vue sur le fleuve et c'est tout ce qu'il y aura de positif

Rien de ce qui était annoncé sur le guide ne se trouve sur la carte Il s'agit finalement qu'un simple snack La salade commandée n'était que des bouts de laitue hachée avec quelques cubes de fromage hollandais. Une honte

J'ai découvert plus tard que le proprio venait de changer......quel bonne image de la france

Nous ne prendrons ni dessert, ni café et quittons ce lieu sans regrets. Je vais leur faire de la pub sur les sites de voyages que je fréquente

Heureusement, la suite de la promenade va être plus agréable

[LEBARON0683]

......Il s'agit finalement qu'un simple snack La salade commandée n'était que des bouts de laitue hachée avec quelques cubes de fromage hollandais. Une honte ...

Ben au moins comme ça vous n'aviez pas l'estomac surchargé pour faire une belle balade à pied...!

[cougar70]

Pour se remettre de cette mauvaise expérience, quoi de mieux qu'une belle auto

C'est ce que j'aperçois un peu plus loin au bord dela route devant une brocante

Je saute sur les freins afin de l'admirer de plus près.


Une magnifique Dodge Charger 1969











Et je ne vous dit pas la sonorité du 440 quand elle est repartie


AAAAAAAAH, cela va déjà mieux

[LEBARON0683]

La prochaine fois tu en loues une comme ça, hein ?... Et tu as dû penser : "enfin une Oldie !"...

[cougar70]

La prochaine fois tu en loues une comme ça, hein ?... Et tu as dû penser : "enfin une Oldie !"...

Pas forcément un bon plan pour 2 semaines de trip

C'est vrai que j'en avais vu quelques unes, des anciennes, mais pas possible de s'arrêter.....cela fait du bien

[Franck-29]

Elle a l'air "propre"

[cougar70]

Après ce petit entre'acte, nous reprenons le Chemin Royal, mais rapidement un panneau m'incite à un nouvel arrêt.

Il s'agit d'une érablière avec visite

Voilà une bonne idée. Nous tombons sur la proprio, une dame charmante et passionnée qui va tout nous dire et tout nous montrer de la production du sirop d'érable et ses dérivés

Tout d'abord un petit cours : le sirop d'érable tel que vous le connaissez est issu de l'eau d'érable et non de la sève.

Ce liquide qui ressemble à de l'eau (d'où son nom) se trouve en périphérie de l'arbre au niveau de l'écorce. Il faut des conditions particulières pour son apparition.

Ces conditions n'existe qu'au moment où il gêle la nuit mais que la température redevient positive le jour (mars -Avril). Cette période dure de 2 mois à parfois 2 semaines

Pour récolter cette eau d'érable, il y a la méthode ancienne : un récipient accroché au tronc avec un petit bec verseur :








Cette méthode est encore utilisée sur les petites exploitations, mais reste très contraignante car à l'époque de la récolte, il y a encore de la neige et passer sur chaque arbre vider le seau s'avère très pénible

Il y a donc une autre méthode de récupération de cette eau d'érable : un réseau de tuyaux

Chauque arbre est équipé d'un embout enfoncé de 2 cm dans l'écorce de l'érable (qui est épaisse) et est relié à une véritable toile d'araignée de tuyau, c'est impressionnant











Ces tuyaux aboutissent dans d'autres plus gros qui eux mêmes aboutissent dans un tuyau collecteur.

Tout ceci fonctionne par simple gravité sur une forêt de plusieurs milliers d'arbres et un terrain assez accidenté Il faut une sacré expérience pour que tout arrive au bon endroit.

Et cet endroit s'appelle la Cabane A Sucre C'est un bâtiment souvent en longueur surmonté d'une très haute cheminée et d'un toit décalé, on va voir pourquoi

A l'intérieur se trouve le coeur de la cabane à sucre. Ce drôle de machin d'une dizaine de mètres de longueur est composé d'un foyer à bois à une extrémité, d'un avaloir qui fait toute la longueur et d'une très longue cheminée (qui dépasse la cime des arbres pour un bon tirage) et sur le dessus : 10 récipients.








Le foyer par lui même n'est pas très long, mais les flammes lèchent les 10 récipients jusqu'à la cheminée





Le reste est très simple et naturel :

L'eau d'érable venant du réseau de tuyau arrive dans le premier récipient (le plus près de la cheminée), et avec une légère pente et le principe des vases communicants, passe d'un récipient à l'autre tandis qu'un feu d'enfer monte à ébullition l'ensemble.

C'est là que l'on comprend la présence du toit décalé, c'est pour que la vapeur générée puisse sortir et répandre de douces effluves alentour

Plus le liquide s'approche du dernier récipient, plus il est épais (grâce à l'ébullition) et finalement un simple robinet, thermostaté tout de même car une température particulière est nécessaire, récolte ce qui coule et qui est le sirop d'érable.

Le sirop d'érable ne contient rien d'autre

Voilà vous savez tout de la fabrication de ce nectar si délicueux sur des crêpes, gaufres et autres pancakes

Il existe des dérivés du sirop, obtenus :

- par émulsion : le beurre d'érable qui ne contient pas de beurre mais qui en a un peu la texture.

- par cuisson : sucre d'érable.

Bon appétit

[Yvon]

MIAMMM !